Osaka Central Table

中央区、都心のテーブルへ。

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Interveiw01

シェフの台所で
ゆったりと愉しむ
絶品イタリアン

ジョヴァノット[イタリア料理]

ビル10階で幕を開ける
大人の隠れ家トラットリア

アラカルトメニューはなく、4種のおまかせコースのみ。路面には立て看板も掲げず、オフィスビルの10階でひっそりと営業している『ジョヴァノット』。――そう聞くと、少し気後れしそうだが、どうぞご安心を。エレベーターが開くと、オーナーシェフの上村さんが人懐っこい笑顔で迎えてくれ、瞬時に心がほどける。幅広のカウンターには4脚の椅子がゆったりと配され、堅苦しさなどはまったく感じさせない。まるでシェフのプライベートキッチンに招かれ、「まあ、のんびりくつろいでいってよ」とほほ笑みかけてもらったような心持ちに。料理はもちろん、此処で過ごすひとときへの期待が高まる。

カウンター席をメインに、半個室のテーブル席も。木とレンガとタイルを調和させ、「人も食材も空間も自然体がいちばんです」と上村シェフ。

料理もワインも会話も
当意即妙の機知で心地よく

コースは6,600円から用意される全7皿で構成され、価格とともに食材がグレードアップしていく。おまかせとはいえ、食材や調理法などはリクエストに応えてくれ、「お客さまのご要望に合わせてゆるーく(笑)」が上村流だ。
ひと皿ごとの提供順も、たとえばカルパッチョなら、冬は温かいスープのあとに、暑い日はまず最初に、といった具合で臨機応変に。この日の身の引き締まった寒ブリは、濃厚なシチリア産乾燥トマトをペーストし、高知産トマトと合わせたフレッシュなソースで旨みが引き立てられている。

上村シェフは大阪のイタリアンの名店で腕を磨き、現地イタリアでも3年半の修業を積んできた。2006年に南船場で独立し、10年後にこの街に移転。昔ながらの問屋街の活気と、オフィス街の落ち着きが程よく入り混じったこの街の雰囲気が好きで、「お客さまも私も互いに心地よいペースで愉しめるように」と、あえてビルの最上階を選んだそう。
その想いに呼応するように、常連客や遠方からのリピーターが足繁く訪れる。食後にすぐ次回の来店日を決める人も多く、シェフの料理や会話の当意即妙ぶりを堪能できるカウンター席から予約が埋まっていく。

コース前半に登場するカルパッチョ。「今日は氷見産のいいのが入ったんですよ」と仕入れや食材探しも熱心に。素材の力を引き出す技は上村シェフの持ち味。
イタリアワインを中心に、グラス900円~、ボトル3,800円~。ワイナリーやチーズ工房を巡るイタリア旅行は、毎年恒例だとか。

[この街のお気に入り]

オーナーシェフ | 上村 和世さん

この街は、かつて砂糖問屋などが軒を連ねた「天下の台所」。今も活気ある雰囲気が漂っています。中央線で奈良からのお客さまもいらっしゃるし、最近増えたタワーマンションのお宅にケータリングすることも。いずれなにわ筋線が開通すれば、さらに便利な街になりそうですね。

ジョヴァノット

  • Open 17:30〜23:00
    金曜・土曜はランチも営業(12:00〜13:30)
    ※閉店時間は予約時応相談
  • Closed 日曜
  • Tel 06-6261-3939
  • Address 大阪市中央区南本町1-3-14 HPビル 10F
  • Access 徒歩6分/約450m

Interveiw02

大阪の真ん中で
厚切り&ジューシーな
銘柄豚とんかつを

ニューベイブ内本町(本店)[とんかつ]

パワーランチで元気をチャージ
夜はファミリーにも大人気

「西の牛、東の豚」説の真偽のほどは定かではないが、たしかに関西ではカレーや肉じゃがに牛肉を使うのが一般的。そこで、「銘柄豚の厚切りとんかつを大阪に!」と一念発起したオーナーが2021年、市の中心にある内本町で開業したのが『ニューベイブ』一号店のこの店だ。オリジナルプレートに盛られた分厚いとんかつがテーブルに現れるや、「待ってました」とテンションと食欲が増すこと間違いなし。少し甘くてスパイシーな大阪産いちじくソースはとんかつと相性抜群。柚子胡椒と粒胡椒、わさび、山形のあけがらし、バスク地方の完全天日干しの塩など、9種の調味料はお好みで。お箸で持ち上げるひと切れにずっしり重みあり!

「本日の銘柄豚 ロース」(200g)3,000円。ランチは定食での提供、ディナーはプラス400円で定食にできる。部位はリブロースとヘレも。

厳選した3種類の銘柄豚 
中はしっとり外はサクッと

定番は千葉県産「林SPFポーク」。穀物中心の餌を与えることで、肉質は柔らかく、脂の軽さ・甘さのバランスが良く、クセのない味わいを楽しめる。こちら本店では、「TokyoX」など銘柄豚3種類(仕入れにより日替わり)からチョイス可能。高温の油で衣ができるまで揚げ、その後じっくりと低温調理。だから中はしっとりジューシーで、外はサクッとした仕上がりに。糖質控えめの生パン粉はサクサク感を、ラードの揚げ油が豚肉の旨みを凝縮させている。肉の厚みと低温調理ゆえ、揚げ時間は多少かかるが、「待ち時間も楽しみにしていただけたら」と店長の倉賀野さん。

『ニューベイブ』が出店するビルは地下1階から2階まで、ラーメン店などの飲食店がずらり。ランチタイムになると、美味しいご飯を目当てに、近隣で働くビジネスマンが集まり、にぎわいを見せている。一方、夜はビジネス街らしい、落ち着いた大人の雰囲気に。
ガッツリ食べたいとき、気合いを入れたいとき、とんかつ定食は真っ先に頭に浮かぶちょっと贅沢なパワーご飯。つみれ入りの豚汁とキャベツは1回までおかわりできるので、とことん満足感に浸れる。

ステンドグラスのランプには、オリジナルキャラクターがデザイン。お弁当やカツサンドは近隣企業のランチ会議用としても利用される。
銘柄豚数種の端材を使った旨みたっぷりの「メンチカツ」500円。各自のとんかつに追加して分け合う2人客が多い人気メニュー。

[この街のお気に入り]

店長 | 倉賀野 勤さん

私は関東出身で日本各地の飲食店で働き、『ニューベイブ』へ。難波店から内本町(本店)に移り約1年になります。食べ歩きが趣味なので、この界隈の個性的な飲食店を見つけるのが楽しいです。にぎやかな難波とは異なる、大人びた街の空気もいいなと思うようになりました。

ニューベイブ内本町(本店)

  • Open 11:00~15:00(L.O.14:30)
    17:00~20:00(L.O.19:30)
    土日祝 11:00~20:00(L.O.19:30)
  • Closed 不定
  • Tel 090-6669-9083
  • Address 大阪市中央区内本町2-3-8 ダイヤパレスビル1F
  • Access 徒歩4分/約320m

Interveiw03

昔なじみの年配客から
若いカップルまで
洋食ファンが集う

洋食屋 ふじ家[洋食]

肉厚ハンバーグ、とろけるチーズ、
デミグラスソースの傑作三重奏

『洋食屋 ふじ家』は1935(昭和10)年の創業以来、大阪を代表する洋食の名店として世代を超えて愛されている。数あるメニューからこの日はハンバーグステーキをチョイス。鉄板プレート上の大ぶりなハンバーグとチェダー&モッツァレラチーズがとろけるビジュアルにそそられる。ナイフを入れると肉汁があふれ、肉々しい食べごたえと、ふわっとした上品な口当たりが絶妙だ。デミグラスソースは牛骨や鶏ガラ、香味野菜などの素材をベースに、2週間かけて丁寧に仕込むことで、深い旨みと繊細な風味を生み出している。コクがあるのに後味はキレよくすっきりしているのだから、なんとも不思議だ。

「ハンバーグステーキ(2種のチーズのせ)」2,200円。佐賀牛と豚肉8:2の合挽肉を使用。Aセット(赤だし・ライス)はプラス610円。

「翌日胃もたれしない」と評判
『洋食屋 ふじ家』の味をこれからも

創業90年超の伝統の味を守り継いでいるのは、林一義さん・栄子さん夫妻。栄子さんは父・藤原千也さん(3代目)の実娘で、「幼い頃から祖父母や両親の姿を間近に見て育ち、私も自然と同じ道に進みました」。ご夫妻は調理学校時代に知り合ったのだとか。
スペースと座面にゆとりがあるカウンター席はスペシャルシート。目の前のオープンキッチンは、使い込んだステンレスが美しく磨かれ、一義さんの無駄のないきびきびとした動きを眺めながら食事を楽しめる。

松屋町筋沿いで創業し、近くのビル地下の小さなスペースを経て、3代目や常連客の「明るくて広い路面店に」との声にあと押しされ、2011年秋に現在地へ。当時もいまもこの界隈は、栄子さんの実兄・哲也さんが営む『Fujiya1935』がミュシュラン2つ星を獲得するなど、一流のシェフが集う街として、美食家にも愛されている。『ふじ家』の「チーズのせハンバーグ」も食通のファンが多い自慢の逸品。リング状の玉ねぎソテーと半熟目玉焼きをのせた3代目考案の「Fujiya風」と双璧を成すグランドメニューだ。洋食といえば、こってりとか脂っこいイメージを抱きがちだが、「古くからのお客さまからも『胃もたれしない』と声をいただきます」。豊かな味わいやアットホームな空気…、数多くのファンに支持され続けるゆえんだろう。

イエローの外壁が可愛い一軒家風のお店の中は、奥行きのあるシックなインテリア空間。最奥には個室(ランチタイムは開放)もある。
ランチ1,100円~。
創業時の様子や家族の写真など、貴重な店の軌跡をディスプレイ。
「昔は洋食以外も提供する地元の食堂でした」と栄子さん。

[この街のお気に入り]

シェフ | 林 一義さん 栄子さん

妻はこの街で生まれ育ち、現在の私たちの住まいも店から自転車で5分ほど。ミナミやキタの中間地点でアクセスしやすく、大阪城が近くにあって緑もけっこう多いんです。治安がよいので、一人暮らしの女性や子育て世帯も安心して暮らせると思いますよ。住み慣れたこの街が好きです。

洋食屋 ふじ家

  • Open 11:30~14:00(L.O.)
    18:00〜21:00(L.O.)
    ※土曜のディナーは要予約
  • Closed 日曜、祝日、第1月曜
  • Tel 06-6941-7283
  • Address 大阪市中央区鎗屋町2-2-1
  • Access 徒歩4分/約300m

Interveiw04

ランチもちょい飲みも
心ときめくいつものビストロで

Le日本食堂[ビストロ料理]

和定食はないけれど 
グラス片手にご機嫌に

誰でも気取らず気軽に行ける食堂――。『Le日本食堂』という店名には、オーナーシェフ淵脇さんの店づくりの原点と、国鉄時代の食堂車へのオマージュが込められている。2004年のオープン時に『日本食堂』の名でスタートしたところ、「和定食屋と勘違いされて、『かつ丼はある?』と聞かれたことも(笑)」。そこで、ビストロであることをさりげなく示すために、「定冠詞Leを加えてみたんです」と当時のエピソードを語ってくれた。ホテルやレストランなど多彩な現場を経て、42歳で独立。オフィス街なら固定客や滞留時間を見込めると考え、本町橋近くの落ち着いたこの場所に出店を決めたそう。

ランチのメイン「ポーク肩ロースグリル」。メインはほかにチキン、ハンバーグ、魚からも選べ、スープ、サラダ、パン付きで1,000円~。

グループでにぎやかに 
お一人さまでも気さくに

ディナーメニューは、「旬野菜キッシュ」700円、「鯖コンフィ サラダ添え」1,000円、「国産牛ホホ肉 赤ワイン煮」1,800円、「ガトーショコラ」400円など、ほどよいボリュームがありながら、とてもリーズナブル。カトラリーと一緒にお箸も用意され、カジュアルに食事が楽しめる。数皿をシェアしながらワイワイ楽しむグループから、「前菜盛り合わせ」1,200円×ワイン2杯でサクッとの一人客まで、使い勝手のよさも魅力のひとつ。

メディア露出はほとんどないのに、クチコミで評判が広がり、ランチタイムは行列ができるほどの人気店に。調理から接客までシェフが一人でこなしているため、スムーズに提供できるよう「仕込みはきちんと」を心がけているとのこと。以前は"日本食堂"への郷愁に後押しされてか中高年客が多かったそうだが、ここ数年は「若い人も増えてきて」と頬を緩める。「おいしそうに食べてくれている表情を見ながら、料理をつくるのが喜びです」。

「サーモンのグリル ラタトゥイユ添え」1,200円。香り高いオマールソースを回しかけて。
料理はバターよりオリーブオイルを多用し、軽やかに仕上げる。「大阪は世話好きの人が多いですね」という淵脇シェフは宮崎出身。

[この街のお気に入り]

オーナーシェフ | 淵脇 一三さん

当初はオフィス街だから土曜は仕込みに集中できると思っていましたが、周辺にマンションがたくさん建ちだしてから、近隣住民の方が週末にいらっしゃるようになりました。目論見が外れましたが(笑)。ありがたいですね。「働く街」から「住む街」へ変貌しつつあるなと実感しています。

Le日本食堂

  • Open 11:30~14:00(L.O.13:30)
    17:30~22:00(L.O.21:30)
  • Closed 日曜
  • Tel 06-6941-8623
  • Address 大阪市中央区本町橋6-21 MFK本町第一ビルB1F
  • Access 徒歩5分/約370m

Selected TablesSelected Tables

中央区の日常を彩る14の名店

フランス料理

Kamekichi
(カメキチ)

素材にこだわったクラシカルなフレンチをアラカルトで楽しめる店。店内は温かみのある空間が広がり、肩肘張らずにゆったりと、大切な人との素敵な時間が過ごせる。

[営業時間]

11:30~14:30(L.O.12:00)
18:00~22:30(L.O.21:00)

[定休日]

日曜

[電 話]

06-6947-0063

[所在地]

大阪市中央区鎗屋町1-3-13

[アクセス]

徒歩7分/約530m

イタリア料理

Macauda
(マカウダ)

谷四のランチと言えば、筆頭候補に挙がる店。南イタリアの郷土料理をベースに、日本の魚介類を掛け合わせるのが特長。なかでも自家製のパスタ料理が人気で、さまざまな種類が用意されている。

[営業時間]

11:30~14:00(L.O.)
17:30~21:00(L.O.)

[定休日]

火曜、水曜ランチ、月2回不定

[電 話]

06-4792-8262

[所在地]

大阪市中央区常盤町2-1-3 ハイネス常盤町1F

[アクセス]

徒歩5分/約390m

フランス料理

ビストロモーベギャルソン

フランスの三ツ星レストランで腕を磨いたシェフの料理が、ランチは日替わりでリーズナブルに、ディナーは本格的なフルコースで楽しめる。誕生日など記念日の利用もおすすめ。

[営業時間]

11:30~15:00
18:00~22:00

[定休日]

不定

[電 話]

06-6484-7844

[所在地]

大阪市中央区安土町1-5-7 efitビル1F

[アクセス]

徒歩9分/約710m

イタリア料理

RISTORANTE SPELLO
(リストランテ スペッロ)

希少性の高い食材や上質な魚介類など、素材に徹底したこだわりをもつイタリア料理店。「新玉葱のパンナコッタ」や「紅ズワイガニと季節野菜のテリーナ」など、旬の食材を使った限定メニューも人気。

[営業時間]

11:30~15:00(L.O.13:00)
17:30~23:00(L.O.20:00)
※事前予約制

[定休日]

火曜、第1・3水曜

[電 話]

06-6262-7044

[所在地]

大阪市中央区久太郎町1-6-20
ノーブルコート堺筋本町1F

[アクセス]

徒歩7分/約520m

スリランカ料理

セイロンカリー

現地スリランカの味を大切に、ドイツや韓国、中国の万博でも腕を振るった料理長とその弟子たちが作る本格スリランカ料理。どの料理も家庭的で、日本人の口にも合うスパイシーな味わい。

[営業時間]

11:00〜15:00(L.O.14:30)
18:00〜22:00(L.O.21:30)

[定休日]

なし

[電 話]

06-6125-5434

[所在地]

大阪市中央区南船場1-13-4 フロントラインビル1F

[アクセス]

徒歩10分/約750m

懐石料理

すぎまち

毎朝丁寧にとった極上の一番出汁や香り豊かな炭火焼き、信楽焼の土鍋で炊いた季節のご飯など、店主の感性が織りなす逸品が味わえる。これらの料理を引き立てる冷酒やワインも豊富。

[営業時間]

12:00~15:00(L.O.13:00)
17:30~23:00(L.O.21:00)

[定休日]

不定

[電 話]

06-6484-8313

[所在地]

大阪市中央区安土町1-6-22 グランドメゾン船場1F

[アクセス]

徒歩9分/約700m

ベーカリー&カフェ

パンとエスプレッソと堺筋倶楽部

1931(昭和6)年に銀行として建てられた歴史的建造物をリノベート。非日常的な空間で食事が楽しめる。こだわりのパンは、クロワッサンやデニッシュ系など。モーニングやランチも評判。

[営業時間]

8:00~19:00

[定休日]

不定

[電 話]

06-4256-4880

[所在地]

大阪市中央区南船場1-15-12 堺筋倶楽部1F

[アクセス]

徒歩11分/約870m

カフェ

OAT EATERY AND COFFEE
(オート イータリー アンド コーヒー)

栄養価の高さで注目を集める「オーツ麦」の魅力を伝えたいというオーナーの想いからオープン。オーツミルクに合わせて焙煎されたプレミアムエスプレッソ使用のオーツミルクラテなどが味わえる。

[営業時間]

9:30~17:00

[定休日]

水曜

[電 話]

06-6450-5201

[所在地]

大阪市中央区常盤町2-4-8 BRAVE常磐町II 1F

[アクセス]

徒歩3分/約220m

ベーカリー

52CHO-ME BAKERY

自家製酵母を使ったパンが評判で、地元のパン好きに愛されているベーカリー。カンパーニュなどの食事パンや全粒粉100%ブレッド、紅茶とイチジクのクリームパンなどが定番人気。

[営業時間]

8:00~18:30

[定休日]

日曜、水曜

[電 話]

06-6947-0228

[所在地]

大阪市中央区農人橋2-1-6 レジデンス中央1A

[アクセス]

徒歩3分/約240m

ベーカリー

Ms.Sandwich

国産全粒粉の食パンを使用し、新鮮な野菜をたっぷり挟んだサンドイッチを毎日手作りで販売。人気は、自家製のバジルソースを使った「エビバジルマヨアボカドサンド」など。

[営業時間]

8:00~19:00
土日祝 9:00~18:00

[定休日]

月曜

[電 話]

06-6710-4339

[所在地]

大阪市中央区谷町5-6-7

[アクセス]

徒歩10分/約770m

蕎麦

手打ち蕎麦 守破離 谷町店

食べログ百名店にも掲載された人気の蕎麦処。香りとコシがしっかりした手打ち蕎麦が味わえ、なかでも鴨肉がたっぷり入った「鴨つけ汁そば」が食通を唸らせる。

[営業時間]

11:30~15:00(L.O. 14:30)
17:30~20:30(L.O.20:00)
※蕎麦がなくなり次第終了

[定休日]

年始

[電 話]

06-6944-8808

[所在地]

大阪市中央区常盤町1-3-20 安藤ビル1F

[アクセス]

徒歩5分/約380m

鯛めし

谷町二丁目 鯛めしや はなび

注文を受けてから土鍋で丁寧に炊き上げる「鯛めし」が名物。菜の花の天ぷらやお造りなど季節の一品料理も豊富で、銘柄の日本酒と美味しい肴でゆったりと楽しいひと時を過ごせる。

[営業時間]

11:30~14:00
17:30~23:00

[定休日]

日曜、祝日、土曜ランチ

[電 話]

06-4792-7933

[所在地]

大阪市中央区谷町2-5-4
エフベースラドルフビルB101

[アクセス]

徒歩12分/約960m

中華料理

湖陽樹 谷町店

濃厚な胡麻の甘みがクセになる担々麵と、山椒の辛みが旨みを引き出す麻婆豆腐が評判の、本格派・四川料理店。店内には中国で買い付けた骨董品なども飾られ、シックで落ち着いた雰囲気で寛げる。

[営業時間]

11:30~14:00(L.O.13:30)
17:00~21:00(L.O.20:00)

[定休日]

日曜、祝日

[電 話]

06-6946-3927

[所在地]

大阪市中央区農人橋1-1-22 大江ビル16F

[アクセス]

徒歩6分/約410m

焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ

近江牛専門店 万葉まえだ亭

日本全国の和牛の中でわずか1%しか存在しないA5ランクの近江牛を、焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶなどで味わえる店。人気は、「奏柊コース」で、希少な近江牛を心ゆくまで堪能できる。

[営業時間]

11:00〜14:30(L.O.14:00)
17:00〜23:00(L.O.22:00)

[定休日]

不定

[電 話]

06-4705-0329

[所在地]

大阪市中央区安土町2-2-15
ハウザー堺筋本町駅前ビル202

[アクセス]

徒歩11分/約850m

Selected TablesMap

  • ジョヴァノット

    徒歩6分/約450m

  • ニューベイブ内本町(本店)

    徒歩4分/約320m

  • 洋食屋 ふじ家

    徒歩4分/約300m

  • Le日本食堂

    徒歩5分/約370m

  • Kamekichi

    徒歩7分/約530m

  • Macauda

    徒歩5分/約390m

  • ビストロモーベギャルソン

    徒歩9分/約710m

  • RISTORANTE SPELLO

    徒歩7分/約520m

  • セイロンカリー

    徒歩10分/約750m

  • すぎまち

    徒歩9分/約700m

  • パンとエスプレッソと堺筋倶楽部

    徒歩11分/約870m

  • OAT EATERY AND COFFEE

    徒歩3分/約220m

  • 52CHO-ME BAKERY

    徒歩3分/約240m

  • Ms.Sandwich

    徒歩10分/約770m

  • 手打ち蕎麦 守破離 谷町店

    徒歩5分/約380m

  • 谷町二丁目 鯛めしや はなび

    徒歩12分/約960m

  • 湖陽樹 谷町店

    徒歩6分/約410m

  • 近江牛専門店 万葉まえだ亭

    徒歩11分/約850m

※掲載の写真は2026年2月に撮影したものです。
※掲載の情報は2026年2月時点のものであり、今後変更になる可能性があります。